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照烧鸡扒乌冬面 日系简餐so简单(8/10)
准备好材料,将鸡扒冲洗干净,无需要晾干
依次加入料酒,酱油,蚝油,鱼露,蜂蜜
用叉子刺鸡扒,在混合酱汁里帮助入味
鸡扒腌制30分钟,中途需要翻面2-3次
锅底下少许油,一点点就够,鸡扒皮的那一面朝下先煎2分钟
翻面,继续煎2分钟,全程中小火慢煎
可以盖上锅盖焖一会儿,不用加水。盖上锅盖的好处,防止油乱溅,加快鸡扒熟透。
起锅,可以切块,也可以整块食用。
搭配乌冬面,香煎红萝卜金针菇,丰盛的一餐。
也可以搭配小土豆,沾上鸡扒的酱汁,咬一口皮微焦肉嫩入味的鸡扒,满足!