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红烧巴沙鱼(6/12)
巴沙鱼洗干净,控一下水分
一条的话,我切成了3份,太小的话,在煎的过程中不好翻面
准备一碗料汁,放入2勺生抽,1勺老抽,2勺蜂蜜,1勺蚝油,适量的糖,盐,加入清水 搅合搅合~备用
把蒜切末,不用切的太细
锅中放入少量的油,放入蒜末炒香
加入切好的巴沙鱼,等大概30秒到1分钟后再翻动,不然会碎的
在煎的过程中会有水分出现,然后翻一次面
翻面后煎30秒后,加入料汁
大火煮沸料汁,在煮的过程中用勺子把汤汁浇到鱼上面去
在过程中不断的往鱼上面浇汁,但是不要经常翻动,等料汁开始浓稠时,再翻一次面
等汤汁变得浓稠,变少就可以盛出来了,再撒上少许葱花,芝麻
来碗米饭,加上煮好的鱼肉,料汁 开吃~