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野米炖羊腿(6/7)
野米提前一晚上浸泡。 泡好后的野米会炸开噢。
羊肉洗净焯水备用。土豆切块备用。蒜瓣不要拍碎,保留完整。姜切片。
冷锅少油,下姜片煎香。然后下羊肉煸炒出干香味。
炒两分钟后,加野米和土豆煸炒一分钟。 加开水,大概和羊肉齐平就可以。
水开后加入干辣椒八角和蒜瓣。锅中炖五分钟。
换炖锅或者电饭煲,炖两小时。
时间到,放适量盐调味,美味即可出锅啦。