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夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤(12/13)
将骨头清洗干净，挤干水分如图。
煮开水飞一下（个人还是不喜欢飞水的，因为我喜欢原汁原味的，这次例外一下咯。）
将飞好水的骨头捞起用清水洗净，如图。
挤干水分，备用如图。
将绿豆薏米一起清洗干净
生姜去皮切小块，拍扁如图。
将莲藕去皮，个人喜欢用钢丝球刷干净，如图。
将所有处理好的食材放入瓦煲中，如图。
加入过滤水，没过所有食材即可，如图。
大火烧开后转为小火慢煲一个小时后即可食用，当然也可以煲一个半小时的。
另外可以将煲的莲藕捞起（就是汤煲后再捞）
切片，如图。
热锅放油加入适量的酱油爆炒片刻即可上盘