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0失败6寸蛋糕坯(12/13)
准备食材
蛋清蛋黄分离（蛋黄液千万不要弄到蛋清里）
蛋黄里放牛奶，食用油，搅拌均匀（2分钟）
放入低筋面粉z字形搅拌均匀无颗粒
蛋清里放几滴柠檬汁
第一次加白糖，低速打一分钟
第二次加白糖，中速打轻微纹路
第三次加白糖，高速打纹路
盆子90度倾斜，蛋清不动，不滑就可以了
蛋黄里取3分之1放蛋清，顺时针翻拌均匀，再把剩余蛋黄放蛋清里，翻拌均匀（顺时针搅拌匀均）翻拌要快，不然会消泡，烤出的蛋糕会塌陷
倒入模具里，震出气泡，烤箱提前预热10分钟，140度，上下火，中格烤40分钟
蛋糕坯做好了，
不甜不腻，特别宣软