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响油娃娃菜(3/9)
准备食材（娃娃菜2棵 生抽2小勺 陈醋1小勺 盐1/2勺 糖1/4勺 香醋1大勺熟芝麻、花椒粉 辣椒粉、菜籽油适量）
先将娃娃菜每片叶子都分开。清洗干净后放入沸水中略焯。待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样的娃娃菜才爽口。
烫过的娃娃菜捞出后过凉。
然后控水，撕成长条。不用太细，也不要太粗，总之入口能嚼着顺口就行。
将娃娃菜放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
将菜籽油放入小锅中烧热，烧到微微冒烟。
然后将烧好的油均匀浇在撒了调料的白菜上。当热油与调料相碰触，浇在白菜上，那种刺啦刺啦响声，扑鼻的香气会迎面而来，让人流口水的感觉。
再浇上一勺香米醋。
美美的享用吧