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快手早餐舒芙蕾(1/9)
把鸡蛋分离蛋黄，蛋白，在蛋黄中加少30ml牛奶拌匀在加入低粉搅拌均匀后备用
蛋白打发加入几滴白醋这样更好的打发，白糖分3次加入，打到能拉起钓不倒就可，打发时间大概3分钟
加入少许蛋白到蛋黄糊中拌匀
把搅匀的蛋黄糊全倒入蛋白中搅拌均匀，不要划画的搅拌，而是从上到下的搅匀
起锅最好是平底的不贴锅，倒入蛋糊，第一次少量，加盖焖一分钟，在倒入一次蛋糊，第二是为了加高层度
在锅中加入2⃣️勺水加盖焖二分钟
时间到翻面
继续倒入2⃣️勺水加盖焖二分钟
起锅装盘撒入糖粉，在加入小孩喜欢的自制草莓酱即可。