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宝宝辅食:奶香浓郁红枣红糖发糕(3/13)
食材准备。 因为家里没有干红枣了,我用了阿胶贡枣。红糖我也是用了家里现有的brown sugar。
把干酵母和红糖,用150g温水化开。这次我没来得及,妈妈可以把温水换成温牛奶。
加入面粉,面粉我用了中筋,家里如果有低筋面粉更好。
厨师机4档搅拌3分钟即可。
面团稀稀的。
把蒸碗里面抹上黄油,以方便脱模。 我因为是给宝宝做的,做的不多,因此用了一个很小的容器。
把活好的面团倒入蒸碗,发酵至两倍大。我是用烤箱30度,发酵50分钟。
趁这个空,我把5颗红枣切了一下,这样宝宝好嚼。
发酵好的样子。
把红枣撒在顶部。冷水上锅大火蒸25分钟。
蒸好了,在锅里焖5分钟,然后再掀开盖,出锅。
脱模,准备切块,然后就开始吃啦。
孩子都是用眼睛吃饭的,就给她用模子切了一个心形