准备好主面团的全部材料，称好待用。
波兰种是两天前准备的，50克高筋粉+50克水+0.5克酵母，放在冰箱里慢慢酝酿了将近50个小时。
把主面团里面除了黄油之外的其他原料，按照先液体后固体的顺序放进面包机的桶里，盐，糖放在不同的角落，酵母埋在面粉中间。
面包机用和面程序揉了10分钟左右，面已经成团，加入波兰种，再继续揉5分钟。
作为入坑4个月左右的我来说，自己的手里，依稀只有几次达到了手套膜的状态，今天是能到这种粗膜，但是成品也还可以接受啦，不纠结！
面团从面包机里捞出来，放进大碗里用保鲜膜盖住发酵。
面团发酵的过程中，准备馅料。奶油奶酪和蜜豆从冰箱里拿出来称好待用。
后来还是觉得用刮刀更容易操作点，换了刮刀搅拌成团。
用裱花袋把搬好的奶酪蜜豆馅装好，放进冰箱冷藏待用。
广州室温在30-33度之间，发酵50分钟，面团已经有差不多两倍大了，用手指按下去，不回弹，妥妥滴发酵达标！
用电子秤把面团均匀地分成3份儿，根据最后的成品，一个人吃的话，分成4-5份儿比较好。
用保鲜膜盖住，让面团松弛15-20分钟，天凉的话时间稍微久一点。
先把中间捏紧，再把两边也收好，然后慢慢地把整条捏紧。
把长面团慢慢地搓成50厘米左右的长条，造型图在后面哈。
另外两个面团打算做圆的，所以就把面团按成圆的形状就好，把馅料挤到中间。
像包包子一样捏紧，然后把这部分放在底部，光滑的那部分放在上面。
三个加了馅料的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，放进烤箱里进行再次发酵，烤箱里放一碗50度左右的温水，以保持面团表面的湿润。
等候发酵的过程中，用白纸减了两个团，今天不想动刀，想换个方法处理欧包表面的花纹。
发酵了50分钟，面团已经是刚刚放进去的1.5倍大多了，准备筛面处理表面。一个先用筛子筛上面，然后用剪刀轻轻滴剪出纹路；另外两个把刚刚剪好的纸盖在面团上，然后筛面上来，再把纸轻轻地撤掉，美丽的花纹搞定啦。
刚刚整理花纹时，已经把烤箱180度预热了，我的烤箱不能分上下火，所以就打算180度烤20-25分钟吧。烤到20分钟的时候，发现有两个颜色已经变了，另外一个还比较艳丽，赶紧拿锡纸盖上。
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