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凉拌金针菇（凉拌菜1）(5/18)
准备食材。
胡萝卜去皮、切丝备用。
金针菇去根、清洗备用。
菠菜洗净、切段备用。
金针菇焯水2分钟。
金针菇过凉水。
金针菇捞出沥干水分、放入调理盆。
胡萝卜焯水2分钟。
胡萝卜过凉水。
胡萝卜捞出沥干水分、放入调理盆。
菠菜焯水1分钟。
菠菜过凉水。
菠菜捞出沥干水分、放入调理盆。
调理盆中加入蒜蓉、2勺生抽、1勺香醋。
调理盆中加入适量食盐、白砂糖、黑胡椒粉。
搅拌均匀。
装盘。
特写。