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上汤豆苗(1/8)
将蒜和姜剁成末，备用
将瘦肉切成细条状，加盐糖油生粉拌匀，备用
将皮蛋切成块状
豆苗洗净，备用
热锅冷油加入蒜末姜末爆香
再加入瘦肉翻炒
翻炒片刻后加入水
水沸腾后先后加入皮蛋和豆苗