炸带鱼(0/13)
带鱼处理干净后切成段,放入姜丝。
加入一盖子料酒。
2勺生抽。
1勺蚝油。
适量盐和胡椒粉。
拌匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
第二天,取出来怎么炸。ACA北美电器空气炸烤箱选择空炸模式200度预热5分钟左右。
把腌制好的鱼段摆入炸篮里,为了便于清洗,可以铺一层锡纸。然后把炸篮放入空炸烤箱中层。
选择空炸模式200度13分钟。(这里要注意一些,想要保证鱼段皮不破,最好腌制好的鱼裹一层淀粉,我因为减肥就没裹!)
10分钟左右取出炸篮,把鱼翻面,可以看出鱼皮还是掉了一些的,不过刚好,因为我不爱吃皮,哈哈。
翻好面的鱼再次摆入烤箱中层炸完余下的时间就可以了!
小心地取出摆盘就可以开吃了,其实如果不将就,直接对着炸篮吃也是可以的,不过就是感觉太不淑女了,哈哈。
鱼热很嫩,味道不错!