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抹茶红豆咸奶油磅蛋糕(
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作为一个自由灵魂的选手,干脆把材料道一起搅拌算了(水粉油糖) 由于自己粗心大意,把蛋白当作奶油,结果多加了25克糖和1.5克盐 为了中和味道,到了很多抹茶粉 途中一直一点点尝味道如何再拿去烤的 然后过滤一次
因为怕烤的太过,就改成150℃ 18分钟左右 就烤得刚刚好 不同烤箱性质不一样,这里就得注意调整啦
一层蛋糕一层奶油一层红豆 然后一层奶油 一层蛋糕一层奶油一层红豆 一层奶油………重复了三层 最后蛋糕上加最后一层奶油 最最后铺滿饼干碎
做出来的重量约714克(包括盒子)
这个奶油口感比雀巢的腻 但是加了盐就解决了
除了无糖,我觉得任何一种红豆都偏甜
100g的饼干碎
用的是糖粉