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凉拌青瓜卷(8/10)
简单的把青瓜刺刮掉，清洗干净，两边的头切掉一点不要
用专业的瓜皮刀把青瓜刮成薄片，如图所示（注意：太厚是卷不起来的，所以建议还是用专业刮刀刮，手动切不到那么薄，刀工一流除外）
然后从青瓜的任意一头卷起来即可
卷成这样装盘就可以啦，是不是超极简单的呢
全部卷好摆放完毕，颜值是可以的，哈哈哈哈哈
大蒜剁成蒜蓉，小米椒和葱花都切好备用
热锅下油，加入小米椒和一半的蒜末翻炒出香味装碗备用
然后加入生蒜蓉
加入葱花，生抽、蚝油、香油、凉白开搅拌均匀即可（喜欢吃酸的可以加点醋和砂糖，我这个是没有加醋的）
我喜欢这样沾着吃，所以酱料和青瓜卷是分开的（当然也可以把酱料淋入青瓜卷里，自己喜欢就行）