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最爽口的小吃，酸辣柠檬凤爪(3/8)
新鲜的鸡爪用剪刀剪去指甲，冲洗干净切小。
草果，八角，陈皮，桂皮，料酒，香叶，清水煮开，加入凤爪煮十分钟。
煮好的凤爪泡冰水。
凉拌醋，生抽，香油，白砂糖，鸡精，柠檬汁一起加入大碗中搅拌均匀。
把配菜洗干净切好。
把配菜倒入酱汁中，拌均匀。
倒回鸡爪中搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏六个小时，其间多次翻拌。
美味的酸辣凤爪完成。