水煮牛蛙的做法_菜谱

牛蛙切成块，不要太小呀！冷水泡一会，去除血水

趁这个时候，把黄瓜切成条，焯水，放进一会要用的盆里面

热锅放油，滑入牛蛙，炸至牛蛙变白就好了，捞出备用

炒料，姜蒜切碎，刚刚炸牛蛙的油留底油，放入姜蒜，花椒，小龙虾调味料放入三分之一，放入开水或者啤酒都可以，锅开后，捞出那些渣渣，汤会清一些，直接放入刚刚炸好的牛蛙，放酱油，蚝油煮五分钟左右就可以出锅了

我用的是海底捞的小龙虾调味料

加适量盐，味精出锅，最后加二荆条，辣椒，花椒，油加热到八成热泼到辣椒上，✌️