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蒜蓉龙虾(
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准备好蒜末、野山椒(看个人需求添加,不必跟我一样,不过蒜是多一点好吃)
洗干净的小龙虾加水煮熟、沥干水分备用
锅内倒入菜籽油(一定要菜籽油要不然汤色不好看,味道也会差很多)放入全部的蒜末翻炒,炒香后加入野山椒。
加入龙虾翻炒一下后加入啤酒,刚好没过小龙虾的样子,如果啤酒不够就加一点水,一般来说不加水是最好的。
加入鸡汁(必备的,如果这道菜没有鸡汁是没有灵魂的)、盐(看个人需求在鸡精、味精、白糖调味)煮25分钟。
煮好的龙虾混上汤底真的是超美味,而且汤底还可以拿来下面吃,毫无浪费。