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凉拌鸡爪(4/5)
鸡爪砍掉指甲，并切成喜欢的大小，冷水伴姜块和适量料酒下锅，煮15-20分钟
煮的过程，切好辅料：胡萝卜、西芹、小米椒、姜末、柠檬
冰开水泡煮熟的鸡爪5分钟
鸡爪和西芹、胡萝卜、小米椒（不吃辣就不加）、姜末蒜末、盐、白糖、生抽、冰开水、柠檬片、白醋搅拌均匀
盖好保鲜膜，冰箱冷藏2小时，过夜更加入味