清爽开胃 | 5分钟一道家常凉拌菜，尝过的都说好！(
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干木耳放进水里泡软。
腐竹放进水里泡软。（因为浸泡时间比较久，所以这2步最好提前做）
泡好的腐竹切小段。锅中烧水，水开下腐竹、木耳。木耳、腐竹焯熟后控水捞出。
黄瓜用保鲜膜包一圈（不要太紧），用擀面杖敲几下再改刀切成小块（这样拍过的黄瓜比直接切更入味）。
蒜末、小米辣、3克辣椒粉、葱白倒入碗中，淋上热油做成蒜蓉汁。
木耳、腐竹、黄瓜倒入碗中，加入做好的蒜蓉汁、30克生抽、20克醋、2克盐、3克白糖、10克香油、花生米、香菜叶。
最后把所有材料抓匀入味，这道家常凉拌菜就完成啦~
