苦瓜炒鸡蛋(清炒)(
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苦瓜洗净，把中间掏干净，切斜薄片。两个鸡蛋打容器里，放适量盐打散。蒜瓣拍碎，干辣椒切段
炒锅里倒入适量油，把鸡蛋炒散，用锅铲切成小块，盛出备用
热锅里另再倒入适量油，加入干辣椒段和蒜，爆香
倒入苦瓜翻炒，再加入适量盐和十三香翻炒均匀
炒至八成熟倒入鸡蛋，再翻炒
加入适量鸡精，翻炒均匀就出锅了
