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双拼排骨(14/19)
买来的排骨放在冷水中泡两个小时 去掉血水
泡干净的排骨放到电饭锅里，新加满水，倒入料酒、姜片
使用电饭锅的炖肉或煮粥功能，这样处理的排骨更酥烂，口感更好
煮好的排骨捞出晾凉
用奥尔良粉和水以1:1的比例调成奥尔良汁
把晾好的排骨沾上奥尔良汁放进保鲜袋里
剩余的奥尔良汁也倒进保鲜袋里，放到冰箱里腌制2小时以上
锅底放入姜片、葱段
依次放入排骨
倒水没过一半的排骨
使用电饭锅的煮米饭功能，蒸30分钟后关火
烤箱预热5分钟，把另一半排骨放到烤箱里
上下火210度，烤15分钟，然后翻面再烤10分钟
等到锅里的排骨好了捞出
盛出装盘
撒上锅里剩余的奥尔良汁
烤排骨装盘
分别给奥尔良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉
一道双拼排骨就完成啦，快去给家人露一手吧