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肉丝苦菊(9/15)
苦菊清洗干净 控干水分 中间掰成2段
买回来的外脊冰箱冷冻一会儿 好切 先切片
再切丝 放1勺料酒
1勺生抽
半勺胡椒粉
1勺耗油
一勺淀粉
搅拌均匀 腌制一会儿
锅里放适量油
放入肉丝 翻炒均匀
放葱姜沫 1勺生抽 1勺白糖 翻炒均匀
翻炒2～3分钟 香味儿出来 就好了
凉凉 倒入苦菊上 放1勺生抽 2～3勺白醋或者米醋或者香醋 多少看个人口味 耗油放不放随意 爱吃辣的可以放小米辣或者辣根 我放了一块辣根 好吃极了
搅拌均匀
味道好极了 别放时间长了 最好马上吃 时间长了 苦菊就蔫儿了 口感不好了