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油焖大虾(1/8)
挑好虾线清洗干净，盛入容器倒入料酒，胡椒腌制15分钟
腌制好的虾捞出备用。葱姜蒜。干辣椒，八角，花椒若干。备用。
锅中放油，油稍多点好吃。倒入辣椒八角花椒煸香。
倒入葱姜蒜
倒入大虾翻炒均匀至变色
一勺辣椒油，不能吃辣的可以不放。
兑点啤酒。我这个份量…兑了半罐。
放生抽，盐，十三香，鸡精，胡椒，少量白糖，翻炒均匀，出锅，撒上葱花。完成。