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香煎鸡胸肉(4/13)
鸡胸肉洗净后对半切，然后切花刀.（入味快）
鸡胸肉放盘里后加入：生抽、黑胡椒、十三香.两面涂抹均匀，静置几分钟后开始煎.
锅里倒少许油.
下鸡胸肉，煎至两面肉色呈白色状态.
然后把刚才腌制剩的酱汁倒入锅里.
再倒入清水，水的位置与鸡排成水平线.
然后加入少许白糖.
搅拌均匀后盖好锅盖，转小火煮2分钟左右.
再开大火一直煮到收汁.
收好汁后关火，利用锅的余温再翻面煎下鸡肉.（这时鸡胸肉的边缘锅壁如果有点煮“黑”的话，可以像我这样用厨房纸巾擦下好翻面.）
煎好装盘，撒孜然粉.
葱花、芝麻点缀一下更有食欲！
完成！✅