青梅，买个三斤五斤，回到家去蒂，泡在盐水里洗干净，装在一个箩筐里晾晾干~晾个一天两天都行的，青梅耐储存~
泡青梅酒的方法很简单，简而言之就是把青梅放在酒里就行了
最正宗的做法是用50多度的像二锅头这种高度粮食酒来泡
但是我实在是酒量浅，只是贪恋青梅的味道
所以我自己给自己降级了，我用三十多度的朗姆酒来泡
喝的时候加冰块，这样酒精度数就再降一级，就降到了我能喝的程度了（我是啤酒只能喝一杯的酒量）
比例大概是三斤青梅加三斤酒，倒在干净无水无油的玻璃罐子里，再加两把冰糖，最好用黄冰糖~
泡好的青梅酒放在阴凉处，室温保存就行
大概10天就可以喝了~
青梅酒放一年也不会坏，不过新泡好的味道尤其香，不用追求越陈越香
泡过酒的梅子炖肉炖鱼放了也不错，不要浪费
喝得时候要加些冰块
你品、你细品、青梅的味道很优雅迷人。。。
下面再来讲一下青梅露的做法：
也是洗净晾好的青梅，用刀切几下，不要切断
然后在干净无水无油的玻璃罐子里，一层白糖一层青梅的码起来~
其实用冰糖打成粉来做会更正宗，我偷懒了
用不了几天，青梅露里的糖粉把青梅渍出了青梅汁，青梅也成了黄色，就可以喝啦
我舀了两勺青梅露、加了两颗青梅、放了一些冰块、加了几片薄荷叶子，倒入一罐苏打水，就成了青梅味汽水啦
从酷热的室外回到家里，喝上一杯，实在是太cooooooooool 啦
青梅露无酒精含量
适合夏天做冷饮喝
同样是有浓浓的青梅味道
如果你不太能喝酒，可以做一罐子青梅露解解馋~
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