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#夏日撩人滋味#酸辣柠檬凤爪(8/17)
准备好煮鸡爪的调料，锅内倒入足量清水，然后放入调料
用剪刀给鸡爪剪一下指甲，这样食用更方便卫生
将鸡爪放入锅内
倒入料酒
放入15克鸡精
水沸后煮15分钟左右
将小米辣切小段、柠檬切片、黄瓜切滚刀块、香菜切段，备用
接下来制作花椒水，锅内倒入纯净水，然后放入香叶、花椒和八角。水沸后煮3-5分钟至颜色变黄色即可
接下来我们来调制料汁，碗中放入白醋、香醋、生抽、白糖、鸡精，充分搅拌均匀
将煮好的花椒水倒入调料汁内，搅拌均匀后放凉备用
鸡爪煮好后关火，静置2分钟
准备一个干净的盆，里面倒入清水，放入冰块，制作成冰水
在冰水中放入煮好的鸡爪，洗去多余的油脂
将鸡爪切块，这样更加便于腌制和食用
将切好的鸡爪和黄瓜放入碗中，然后放入柠檬片、香菜段、小米辣和蒜片
倒入调制好的料汁，放冰箱冷藏腌制1小时以上即可
一道非常Q弹入味的酸辣柠檬凤爪就做好啦！