将小龙虾多冲洗几遍洗干净控干水分

葱丝，姜丝，蒜末（大量）干辣椒，麻椒，花椒准备好

热锅凉油，下葱姜丝，干辣椒，麻椒花椒炸香，在放入豆瓣酱，炒出红油，下小龙虾，料酒，生抽，蚝油，花椒油，冰糖，少许盐，再倒入半罐啤酒，大火烧开中火炖五分钟，放入蒜末白芝麻，即可出锅，那叫一个麻辣爽！