颜值在线的「西瓜吐司」的做法_菜谱

将面粉鸡蛋白砂糖盐放入盆中不同位置

温水中加入酵母充分化开

将酵母水缓慢倒入盆中使面变絮状然后手揉至光滑没有干粉

将面团转移到硅胶垫上加入室温软化的黄油继续揉

等黄油全部吸收后转移回盆中盖盖发酵至两倍大加黄油后最好可以揉出手套膜不过自己家里吃没有手套膜也没问题只要确保面团光滑即可

发酵好以后取出按压排气

在秤上称一下面团的总重量分成五等分三份合成一个面团一份一个面团一份一个面团揉圆后准备调色

将一等份的面团中加入抹茶粉揉均匀后备用

在三等份的面团中加入红曲粉和黑加仑干揉均匀后备用

三个面团盖上保鲜膜醒发15分钟

此时取出450g的吐司盒把红色面团擀成牛舌状宽度要比吐司盒略小然后从上而下卷起来

这是卷好的样子

接下来擀白色面团宽度也和盒子差不多

然后把红色面团包住

最后擀绿色面团要擀的大些把整个面团包住

这就是包好的样子

放进吐司盒等待发酵至八九分满烤箱230度烤20分钟

烤完立刻取出放在晾网上凉了再切片

切片咯切了12片

摆个拍～