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自制鸡米花(1/13)
鸡胸肉洗干净切块，放少量盐
放1勺玉米淀粉
放1勺料酒
放1勺耗油
半勺胡椒粉
放1个蛋清
放几滴柠檬汁
用手抓匀，然后盖上保鲜膜腌制30分钟以上
腌制好的鸡胸肉先裹一层玉米淀粉
再裹上鸡蛋液
最后裹上面包糠
锅中放油，冒小泡时放入鸡米花炸，炸至两面金黄捞出来
捞出来后，开大火再放入鸡米花复炸40秒左右捞出来。