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私房酱鸭『啤酒鸭』0油做鸭~甜口无腥味！！！(4/13)
鸭腿洗净去毛 切大块或整个酱也可以
配料如图
凉水放鸭子料酒花椒 不盖锅盖 开锅后煮5分钟
放凉水给鸭鸭冲凉洗澡澡 顺便再去个毛
洗干净皮朝下码入高压锅
边边放入八角桂皮香叶 均匀铺上辣椒冰糖姜片 开火稍微煎一下鸭皮部分 不需要放油 鸭皮自然出油 再把香料们向下压压用析出的鸭油略煎一下出香味
香味飘出来咯 放啤酒 生抽 老抽 苹果
盖盖子！压15分钟 如果用炒锅或者炖锅 炖上40分钟
时间到！ 开盖挑走苹果和香料
放两勺盐 大火收汁
摆盘！开吃！！！
哇！太诱人了吧！冰啤酒上啊！
老铁 666！！！