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凉拌芹菜花生米(3/5)
花生米洗净入锅,锅中按配料写的差不多的数量放姜,桂皮,花椒,大料,盐,添水没过花生米。大火煮开改中小火大概40分钟关火继续浸泡1~2小时左右入味即可
胡萝卜和芹菜切丁,重起锅,水开后中小火分别把他俩煮3~5分钟,依据个人口感而定。黄瓜切丁,香菜切小段备用
配菜弄好后放到盆里加入盐、鸡精各1勺,十三香半勺搅拌均匀后静置入味
把花生米倒入拌好的配菜中,加入1小勺味精,半勺鸡精,一勺香油搅拌均匀即可。
可以放到保鲜盒里,凉了之后放入冰箱冷藏保存。