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夏日开胃神菜柠檬番茄鱼(4/6)
备材料，姜蒜切片，柠檬一个半挤出汁液，半个切片装饰。
花椒辣椒姜蒜片放入锅中炒至微黄
下鱼骨煎至金黄焦香，推至一旁下番茄炒至成酱。加水烧开后加适量盐和鸡精调味。（加盐后不要马上搅拌，要不会有盐腥味，影响汤的鲜味，自然滚两滚即可）
熬鱼汤时我们把鱼切片，加适量盐调味，加少量淀粉抓匀备用。
汤熬至奶白色，捞出锅里的菜和鱼骨，加入鱼片和少量芹菜末，汤重新开后煮半分钟左右即出锅。
出锅，表面放柠檬片和香菜或者芹菜叶，撒上芝麻装饰。酸辣开胃的柠檬番茄鱼，开动吧。