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黄焖鸡(土豆烧鸡块)(6/9)
香菇，木耳提前放入水中泡开。
鸡切成小块
把鸡块开水绰一下，捞取浮沫，然后清洗干净。
葱姜蒜，干辣椒切成小段备用。
小火，锅中放入少许油，将葱姜蒜干辣椒放入炒香，然后调中火，放入清洗好的鸡块翻炒均匀，放入2勺老抽，4勺生抽，2勺耗油翻炒均匀。
倒入两小碗水，放入花椒，八角，香叶，少许胡椒粉，调大火，炖10分钟左右。
然后放入切好的土豆块和香菇，木耳，放入约2勺盐，中火继续再炖10分钟左右。
最后再调大火收一下汤汁。
盛入盘中，大工告成！