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D小調 私房姜糖片(5/6)
生姜去皮，洗净备用，切片，最好厚薄一致
撒上白砂糖（冰糖），腌制1小时左右（可以看见姜水）
将腌制好的姜片全部倒入无水无油的锅中（姜水也一起倒进去），开大火炒变成粘稠状
调至中火，继续翻炒
炒至2分钟左右，关火，继续翻炒，慢慢的糖结砂，继续关火状态下翻炒
温度降下来后，变成这样