鸡腿去骨，用剪刀沿着骨头剪就可以了，去完骨头的鸡腿肉用刀背敲一敲，鸡皮那边用牙签戳一戳，这样可以防止鸡皮回缩，也更容易入味
加入两勺料酒，一勺油，少许盐和黑胡椒粉，腌制10～15分钟
调照烧汁: 两勺料酒，一勺生抽，一勺半老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，搅拌均匀
开始煎鸡腿，最好用不粘锅，小火，鸡皮面朝下放入锅里开始煎（不需要另外放油了），煎至两面微黄
倒入刚刚调好的照烧汁，盖盖焖10分钟左右，中途可以多翻翻面，这样鸡腿更容易上色也更入味
煎好的鸡腿切开装盘，配上一点刚刚的蔬菜，浇上一点照烧汁，香喷喷的照烧鸡腿饭就搞定啦
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