干裙带菜用温水泡开，再切成细丝
· 裙带菜口感更爽脆，没有也可用海带替换
小碗中加入3小勺醋、2小勺白糖
再加入盐、韩式辣椒酱、韩式辣椒粉、蒜蓉、酱油、香油各1小勺和1/2小勺生姜汁，搅拌均匀备用
烧一锅沸水，下泡面煮至8分熟（比包装上的时间少1分钟），捞出放入冰水中浸泡30秒，再沥干水分，放入一个大碗中待用
· 8分熟的泡面保留了一些嚼劲，更适合用来做面条
另起一锅沸水，加少许盐，下入裙带菜焯水20秒，捞起后过一下冰水，洗去粘液，可以增加清脆感，再捞出沥干水分
敲一个鸡蛋入碗中，加少许盐搅散
平底锅内抹少许油，倒入蛋液摊成蛋饼，待蛋饼稍微晾凉，切成鸡蛋丝备用
泡面中加入洋葱丝、大葱丝和裙带菜丝，再加入拌面酱汁拌匀
· 拌面酱可根据个人口味作增减
· 香瓜可以留下一小部分摆盘用
最后摆上剩下的香瓜、鸡蛋丝、撒上芝麻，开吃！
· 撒一些海苔碎也很好吃哦~
