小米红枣发糕(1/12)
准备好食材 小米洗干净用水泡一个半小时
把苹果 鸡蛋 红糖放入料理机 加几滴柠檬汁搅拌二分钟
最后加入泡好的小米 没有加一滴水哦
打好非常细腻
少量多次加入面粉 翻拌均匀 酵母可以直接加
扮好了
加盖 发酵 我用了半小时左右
发酵好了面明显长大 里面都是蜂窝状
加入准备好的食材 翻拌均匀
模具摸点玉米油 我用的是八寸方盘 面糊倒进模具 加盖进行二次发酵 看着点别发过了 发酵过度也影响口感
这样就好了，锅里多加点水，大火烧开 放入模具开始计时 40分钟 然后关火焖三分钟。
完美！发糕 组织细腻 口口香甜 葡萄干 大枣 蔓越莓 层次感分明 每口都满满幸福感！