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酸辣豌豆凉粉(1/11)
豌豆淀粉一包，乐扣glass一只备用
将豌豆淀粉80ml，水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
将400ml清水倒入锅中
水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏
大蒜切末
用蒜泥，生抽，虾油，盐，糖，醋，辣椒油等佐料按自己的口味调配后
冷藏好的豌豆粉取出，倒扣,切块或切丝
小黄瓜切丝，垫入碗底，盖在黄瓜上。
切成丝的豌豆粉盖在黄瓜上
淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可大功告成啦