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口感浓郁的自制奶酪杯(7/10)
准备好材料，奶油奶酪用kiri或者安佳的，酸奶用普通的冷藏酸奶，不要用老酸奶或者酸奶饮料
把奶油奶酪、酸奶、糖、柠檬汁倒入奶锅里，小火把奶酪搅拌至无颗粒状态
奶油倒入碗里，隔水加热至手温，40度左右
加入软化好的吉利丁，搅拌至吉利丁片完全融化
把奶油和吉利丁的混合液倒入奶酪混合液中，搅拌均匀
过筛一遍
倒入小杯子里
放冰箱冷藏4个小时左右就好了
口感完全不输市售的奶酪哦
也可以放在模具里，做成棒棒奶酪