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小米红枣发糕(22/23)
150克小米洗净泡水约一个小时左右备用
苹果去蒂去核备用
苹果切小块放入料理机
打入2个鸡蛋（鸡蛋太小就打3个，我的鸡蛋一个约60克）
加入约30克白糖，喜甜可以多加点，但个人觉得别再少了。
挤十几滴柠檬汁去去蛋腥。也可不加
最后加入泡好的小米
开搅拌功能打约2分钟左右
打好的糊倒入盆里
加入5克酵母和少许面粉（一共约350克面粉左右，不能一次性加入，要少量多次的加）
一直加到像这样是厚厚的面糊，不能太稀哦
整理平整，盖盖儿进行第一次发酵
发酵面糊的时候准备葡萄干和大枣，洗净切小粒
面糊明显长大
里面都是蜂窝组织
加入葡萄干粒和枣粒（枣粒留点铺底和铺面儿）
搅拌均匀，充分搅拌的同时也是给面糊排气
准备好模具，我用的是8寸加高圆模。模具底部和边儿都抹油，然后撒黑白芝麻（熟的）和枣粒
倒入面糊抹平表面，撒黑白芝麻（熟的）和枣粒，盖盖儿第二次发酵
明显长大。蒸锅大火烧开，放入醒发好的面糊，锅盖盖儿，蒸45分钟
关火焖3分钟左右再开盖儿
取出倒扣脱模
松软可口，组织细腻，太好吃了。试试吧，你一定不要错过哦