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香辣蟹钳(1/8)
蟹钳清洗干净，敲开蟹钳已便入味。
小米椒，蒜头，生姜切碎备用。
热锅烧油，油温7成热放入八角，桂皮爆香。
倒入蟹钳翻炒，倒入料酒。
再放入蒜头，生姜，小米椒，翻炒均匀。
放入葱头，倒入适量水煮开，放入适量的盐，生抽，耗油。
水开后煮10分钟，带汤汁收的差不多时，加入鸡精调味。即可
盛出装盘，撒上葱花。美味！