素食也美味-青椒南瓜(
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南瓜洗净,去皮及瓤后切成粗丝;青椒洗净,去蒂及子,切成粗丝。
南瓜用少量盐腌2分钟,用水漂洗后,沥干水。
锅置大火上,倒油烧至七成热,下青椒丝、
盐微炒,
下南瓜丝,
炒至南瓜断生即可。
当季时令蔬菜南瓜加青椒,
简单一炒成就浙系美食,
吃素也美味。