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山药紫薯饼(10/19)
准备食材和工具:紫薯250克、山药180克、糯米粉80克、糖粉10克、牛奶55克、白芝麻适量、植物油少许、奶粉30克 鹅妈妈钛晶锅
紫薯削皮洗净切块放入鹅妈妈压力锅中;
山药放入鹅妈妈压力锅第二层,上压8分钟蒸熟;
蒸好的山药压成山药泥,加入30克奶粉(具体奶粉的量根据山药的水量决定,能揉成球即可);
用手抓匀后分成每个20克的山药球;
蒸好的紫薯压成泥;
加入80克糯米粉、10克白砂糖抓拌均匀,少量多次加入55克牛奶;
充分抓匀成一个面团;
分成每个35克的紫薯球(紫薯的要比山药的湿软些,不然后期包山药容易裂开);
每个紫薯球压扁,放上山药球,轻轻压扁;
收口揉圆;
轻轻压成饼状;
裹上白芝麻;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入紫薯饼慢煎;
翻面继续煎;
煎至两面上色即可;
出锅啦,好看又好吃的紫薯山药饼做好啦;
加入了糯米粉的小饼软糯香甜,口感超级赞;
带着一丝奶香和浓浓的芝麻香,实在太美味,煎了一锅根本不够吃!