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烧玉子豆腐(3/16)
碗内到两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，一勺番茄酱，一勺淀粉，大半碗凉水搅拌均匀
胡萝卜，青椒，洋葱，切丁备用
咸蛋黄碾碎
装碗备用
准备两袋玉子豆腐
切了20块
盘子里倒一杯淀粉
热锅烧油，中火
玉子豆腐蘸满淀粉
放到锅里煎
煎到两面金黄表皮变脆，捡出来放在盘子里备用
锅留底油先放入咸蛋黄碎，炒到蛋黄，出油起沙
加入青椒，胡萝卜，洋葱炒出香味
放入煎好的玉子豆腐，再倒入调好的汁，烧到汤汁浓稠，出锅
装盘
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