烧玉子豆腐(
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碗内到两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺糖,一勺番茄酱,一勺淀粉,大半碗凉水搅拌均匀
胡萝卜,青椒,洋葱,切丁备用
咸蛋黄碾碎
装碗备用
准备两袋玉子豆腐
切了20块
盘子里倒一杯淀粉
热锅烧油,中火
玉子豆腐蘸满淀粉
放到锅里煎
煎到两面金黄表皮变脆,捡出来放在盘子里备用
锅留底油先放入咸蛋黄碎,炒到蛋黄,出油起沙
加入青椒,胡萝卜,洋葱炒出香味
放入煎好的玉子豆腐,再倒入调好的汁,烧到汤汁浓稠,出锅
装盘
老人孩子都爱吃