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溜藕丸(3/11)
藕去皮、剁成碎末
鸡胸切块，料理机搅成泥
都放入大碗里调入料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀放一边入味
切好配料，红椒没有了、用的尖椒
把料汁下面标注的调料拌匀
馒头去皮揉碎，用手和肉泥抓匀
团成丸子，油温5成热下丸子
小火慢炸至金黄酥脆
锅留少许底油，爆香配料
调入料汁，放入炸好的丸子，盖盖焖两分钟，丸子盛出来，汤汁用水淀粉勾芡
均匀淋在丸子上即可