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西红柿牛肉面——酸甜咸鲜好滋味(2/9)
新鲜牛肉切薄片，加料酒、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀，静置30分钟入味。
蔬菜鸡蛋面开水下锅煮熟，过凉水后，沥干水分备用。
西红柿划十字刀，过开水去皮，葱、姜切碎。
锅内加少许植物油，入姜丝煸炒。
将入味的牛肉片，小火炒熟。
加入番茄酱、西红柿、生抽，蚝油，继续炒至西红柿断生。
加入清水，大火煮开。
开锅后，加入食盐，白糖，鸡精调味，加入老抽调色。最后撒入小香葱，提味增色。浇入煮好的面条上。
面条上桌，女儿已经迫不及待啦