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苦瓜烘蛋(3/5)
把苦瓜清洗后去籽 备用
苦瓜切粒 加盐腌制出苦水 这样苦味会减少很多
把腌制好的苦瓜加清水洗两遍 挤干水分 加入打好的鸡蛋液 加点料酒祛鸡蛋的腥味 在加适量的盐 备用
锅内倒入少量的油 加热一会倒入苦瓜鸡蛋液 小火煎之定型后翻面闷一会即可
酱紫就可以啦 又有鸡蛋的香味又有苦瓜的清香 真的很好吃哦