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超簡單零失敗麵包機麵包(懶人版)(3/11)
麵包桶直接放電子秤上,清零重量,倒入牛奶200g
清零重量,在一個角落放鹽2g
清零重量,在一個角落放糖30g,嗯……我手抖了一下,哈哈
清零重量,倒油20g,沒收住,多了1g,哈哈
清零重量,放麵粉200g,最好是都蓋住,中間搞個小山,乘出多餘麵粉的時候正好搞出一個凹
在一個角落放雞蛋。 如果是要過夜做麵包,我通常夏天不放雞蛋,冬天放,不過最近天氣不太熱,所以還是放了。
清零重量,在凹進去的坑裡放酵母粉,我手抖,就多了點,沒啥太大影響,可能明天麵包蓬鬆點。
放進麵包機,我喜歡選模式6,重量差不多就懶得選了,上色通常是淺,今天忘了調,希望別太黑了,時間的設定是根據你想幾點吃麵包來設定的。 我是10:30放進去的,想第二天7:00吃麵包,所以設定的是8個小時30分鐘。
早上起來,顏色、發酵還可以
倒扣就輕鬆脫出來了
切開之後就是細細的蜂窩狀,好吃!