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史上最好吃家常茄汁鱼块(4/8)
准备一条两斤的草鱼洗干净
剁成块状之后用葱，姜，食盐，料酒腌制二十分钟
腌制时间到后均匀裹上面粉
油温八成热下鱼块一个一个炸
炸出来后控油放着
留少许底油暴香姜蒜末，番茄，番茄酱，生抽，蚝油，白糖，再加入半碗水。
稍微烧制一下后倒入鱼块，小火慢炖5分钟，至鱼块完全入味后，大火收汁即可出锅。
撒上香葱点缀，美味的茄汁鱼块就出锅啦。